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터키의 떡갈비, 쿄프테! 122년 전통의 맛집! - 메쉬후르 필리베 쿄프테지시 -
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작성자 이경원 가이드 등록일 2015-11-27
조회수 4,351

안녕하세요옷!

 

유로자전거나라 터키지점의 이경원 가이드입니다!

 

 

이번에 소개해드릴 것은 바로~

 

쿄 . 프 . 테

 

입니다!!

 


 

 

쿄프테는 우리나라의 동그랑땡이나 떡갈비와 같이,

 

고기를 잘게 다져서 뭉쳐 구운 것을 의미하는데요~

 

서양의 미트볼이라고 생각하시면 편합니다

 

(설명 참 간단하네~ 쉽다 쉬워~)

 

 

두산백과에서 쿄프테를 검색하면은~

 

중국의 난젠완쯔, 서양의 미트볼과 비슷하다. 주재료는 다진 쇠고기·양고기·돼지고기 등이다. 여기에 생강·마늘·양파·민트·파슬리 등 다양한 야채를 다지거나 갈아 넣은 다음 소금·후춧가루·계피 등으로 양념을 하고 달걀을 풀어 넣어 잘 뭉쳐지도록 한다. 준비한 재료를 모두 큰 그릇에 넣고 반죽을 만든다.

양념으로 간을 맞춘 다음, 반죽을 떼어서 경단 모양으로 동그랗게 만든다. 기름을 뜨겁게 달구어 고기 경단을 몇 개씩 넣고 튀기거나 굽는다. 피데 또는 에크멕 등의 빵과 샐러드와 같이 뜨거울 때 먹는다. 또는 고추기름과 녹말물을 섞은 뒤 튀긴 고기 완자를 넣어서 먹기도 한다.

[네이버 지식백과] 쾨프테 [kofte] (두산백과)

 

 

라고 나옵니다..

 

터키에서는 돼지고기로는 만들지 않구요, 소고기와 양고기를 주로 쓴답니다

 

그리고 튀기는 것보다 구워먹는 것을 선호합니다~

 

 

 

따 . 라 . 서 .

 

 

 

122년 전통의 역사에 빛나며,

 

트립어드바이저 별점 4.5에 빛나는 쿄프테 맛집,

 

"메쉬후르 필리베 쿄프테지시"

 

를 알려드릴게요!!

 

 

 

그렇다면 이제 본격적으로 맛집탐방을 시작해볼까요오?

 

뽤로 뽤로 미~~


 

워킹투어가 시작되는 아야소피아 근처에 도보로 3분 정도되는 곳에 트램역이 하나 있지요?

 

술탄아흐멧(sultanahmet) 트램역에서 트램길을 따라서 주욱 내려옵니다~

 

그러면 사진의 왼쪽에 보이는 특이한 건물이 나오면서 오른쪽에 OTO PARK가 보이는 곳이 나옵니당~


 

OTO PARK 왼쪽에 골목이 하나 있네요!

 

들어갑니다~


 

길은 하나에요!

 

쭉쭉 들어갑니다!

 

길이 멀어보이지만, 실은 정말정말 가까워요!


 

계속 걸어나갑니다~


 

앞으로 직진하다보면은 흰색 자미(이슬람 사원)을 만나게 되요~

 

그때 오른쪽으로 보시게 되면 검은색 판에 금색으로 글씨가 씌여져 있는 표지판이 나옵니다.

 

저곳이 앞으로 제가 소개해드릴 맛집들이 있는 맛집 골목이랍니다~

 

다음 시리즈도 기대해주세요!


 

검은색 판앞까지 가서 왼쪽으로 고개를 돌리면 저멀리

 

"SOK"

 

이라는 슈퍼가 나옵니다! 참고하시길!!!


 

SOK 슈퍼로 가지는 않구요, 검은색 판 골목으로 들어오게 된다면

 

맨 끝에 이렇게 "메쉬후르 필리베 쿄프테지시"가 위치하고 있습니다!

 

1893년부터 운영을 하였으니 122년동안이나 되었네요! (와우)

 

 

골목 안의 가게 내부 모습입니다~


 

저는 골목을 벗어나서 오른쪽에 있는 곳으로 들어갔습니다.

 

역시 맛집은 허름해야 제맛이죠!

 

(똑같은 가게입니다! 점포 2개가 붙어있어요)



 

1층은 이렇게 되어 있습니다.

 

각종 신문과 잡지에 보도된 것을 벽에 걸어두었네요~


 

카운터 이며 식당입니다!


 

이곳은 2층입니다. 깔끔하네요!


 

자리에 앉으면 간단한 샐러드와 에크멕(빵)을 줍니다!

 

물론 공짜이구요!

 

샐러드는 올리브와 콩, 양파, 토마토, 고수, 레몬이 들어가 있습니다.

 

신선하고 상큼해요!


 

영어는 잘 못하지만, 친절하고 따뜻하게 저를 맞아준 아저씨!

 

아저씨께서 이렇게 쿄프테를 촵촵 구워서~


 

차려놓은 모습입니다!

 

역시 전통있는 맛집답게 오로지 이것 하나만을 판매하고 있습니다!

 

소고기로 만든 쿄프테이구요, 한입크기로 만들어져서 여성분들께서 드시기 편할 것 같아요!

 

보들보들한 식감과 함께 고소하고 짭짤한 맛이 일품이었습니다!

 

 

122년 전통의 쿄프테 맛집!

 

"메쉬후르 필리베 쿄프테지시"

 

추천합니다!!!
등록

댓글수:7개

  • 정지현 2017.05.24
    답글
    아니 이런 맛집이 숨어있었다니 ! 쿄프테 정말 입에 잘맞는데 꼭 가봐야겠어요 !
  • 노경민 2015.12.01
    답글
    동글동글 쿄프테..ㅎㅎㅎ 혼자서 이렇게 맛있는 집을 다니셨군요 저도 담에 가보도록 할꼐요 !!
  • 재선 2015.11.30
    답글
    우왕 정말 맛있을 것 같습니다. ^^ 배고파서 그런가 더더 먹고 싶어지는데요 ^^ 터키가서 맛보고싶은리스트에 추가추가!!
  • 김민주 2015.11.30
    답글
    터키에 얼른 다시가서 맛보고 싶네요!
  • 이승재 2015.11.28
    답글
    상큼해보이는 샐러드에다가 쿄프테까지 완벽한 조화를 이루네요! 터키갈때마다 먹어도 여전히 생각납니다~!! 꼭 가봐야겠습니다. 저도 고고!!^^
  • 이지영 2015.11.28
    답글
    @아영신
    누구신지 한참 생각했습니다ㅜㅜ
    쿄프테 마니아시라면 함께 이네굘 쿄프테 먹으러 고고~~~
    진정한 한입 크기의 쿄프테라면 메쉬후르 쿄프테 고고!!!
  • 아영신 2015.11.27
    답글
    이런곳도 있어요? 저 쿄프테 매니아인데.. 맛있겠네요ㅎㅎ 쿄프테가 동글동글 넘 귀엽습니다~~ 왠지 우리 막내 경민 가이드 닮았어요ㅋㅋ
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